La chronique Terroirs et saveurs du Québec nous présente aujourd'hui le vignoble Le fief de la rivière, situé à Bécancour, propriété de Jocelyn Hébert depuis 2008.
Au micro d'Élisabeth Crête, le vignoble, qui compte maintenant 12 000 vignes, dont du Chardonnay et du Pinot Noir, a été fondé sur une terre ayant appartenu à l'arrière grand-père de la conjointe de M. Hébert.
Le vignoble offre divers produits dont des vins blancs, rouges, un rosé, un vin d'hiver et un fortifié au sirop d'érable, ce dernier ayant gagné une médaille d'or.
M. Hébert, médecin de formation, met en avant l'éco responsabilité dans son entreprise, utilisant le bois de sa propre forêt pour la construction des bâtiments.
On l'écoute...