Le chef Jean-François Plante lance son 10e livre de recettes, Pâtes: à toutes les sauces, publié aux Éditions de l’homme.
Écoutez-le parler de gastronomie et de ce nouvel ouvrage, vendredi, au micro de Philippe Cantin.
«Les pâtes, c'est économique, c'est convivial, c'est gourmand. Tout le monde aime ça, des plus vieux aux plus jeunes, depuis toujours, et ça se prête à toutes sortes d'exercices. Donc, le livre, c'est les sauces qui vont composer les pâtes. Je propose des moyens de cuisiner les pâtes et d'en faire de véritables moments gourmands.»