Dans le Journal de Montréal, on traite de la hausse significative du prix du bœuf au Canada, jeudi.
On y parle notamment d'une augmentation de 19% pour le bœuf à mijoter, de 26% pour les côtes de bœuf et de 15% pour le bœuf haché.
Écoutez l’animatrice Marie-Ève Tremblay qui discute des alternatives au bœuf, dont la volaille et le porc haché, avec le chef et chroniqueur Danny St Pierre.
Celui-ci mentionne l'augmentation des coûts de production, du transport et de la rareté du bœuf, qui contribuent à la hausse des prix en épicerie.
«Le bœuf est pratiquement devenu une viande de luxe», affirme Danny St Pierre.
Plus loin dans le segment, il parle également des différents types de viande de boeuf et de leur qualité.