Les restaurateurs de l'Estrie et d'ailleurs au Québec sont frappés de plein fouet par l'augmentation des produist alimentaires, des salaires et des coûts d'électricité et de baux.
La survie de plusieurs établissements serait en jeu, selon Dominique Tremblay, directrice aux affaires publiqes de l'Association Restauration Québec.
Le risque d'une récession, les taux d'intérêt qui montent et les changements de comportement des consommateurs pourraient changer la donne dans les restaurants du Québec dans les prochains mois.