La journaliste et autrice Katia Gagnon a fait l’expérience de la diète végane pendant 3 mois pour en observer les effets sur son corps et son esprit.
Écoutez la journaliste discuter avec Jeffrey Subranni de ses principaux constats, qu'elle a également dévoilé dimanche dans un article de La Presse.
«Ça a été vraiment spectaculaire. Mais pour les résultats sanguins, mon taux de cholestérol était trop haut. Je me rapprochais fortement de la zone du prédiabète. Après trois mois de végétalisme, tout ça s'est amélioré de façon importante. Cette expérience-là, ça a vraiment complètement changé ma vision de l'importance des végétaux dans l'alimentation.»