La fête des Rois et la tradition de la fameuse galette restent populaires à Sherbrooke.
Jean-Pierre Oddo, propriétaire des boulangeries Les vraies richesses, peut en témoigner en ce 6 janvier.
Il explique que cette tradition, d'origine païenne, est liée au solstice d'hiver et est devenue une fête chrétienne.
En moyenne, il produit 600 galettes des Rois annuellement.
Malgré une perte de vitesse dans les années 2000, l'engouement est revenu, dit-il, invité lors de l’émission que l’Estrie se lève.
M. Oddo conseille l'achat de pâte feuilletée pour ceux qui veulent faire leur propre galette.
Écoutez l'entrevue accordée à l’animateur Jean-Sébastien Hammal.